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                私房●粉蒸肉,自制蒸肉粉做好吃的五香粉蒸肉

                  更新于2019-4-28T16:41:18      作者:昕昕妈

                  我家做五香粉蒸肉都是使用自制的蒸肉粉,简单好吃,放心,家里只要有】糯米、五花肉和常用的调味料就行了。

                私★房粉蒸肉,自制蒸肉粉做好吃的五香粉蒸肉

                第一步、自制五香蒸肉粉

                  原料:糯米1小碗,干红辣椒2根,花椒20粒,八角2枚,桂皮1小段,小〓茴香少许,盐少许。

                  准备工作:

                  糯米提前淘洗干净,晾干待用;各种香料洗净后晾干待用。

                  做法步骤:

                  1、取只干净的炒锅△置于火上,烧干后转㊣ 小火,倒入糯米粉和所有香料不停翻炒。

                私房》粉蒸肉,自制蒸肉粉做好吃的五香粉蒸肉

                  2、加少许盐炒到米粒焦ξ黄,关火,趁热倒〓入料理机中打碎(也可以用擀面棍擀碎),蒸肉粉就制作完成ξ 了。

                第二步、制作五香粉蒸肉

                  原料:五花肉、自制的五香◥蒸肉粉、葱花、姜末、黑胡椒粉、料酒、盐适量。

                  做法步骤:

                  1、五花肉洗净沥◇干,带皮切成厚薄均匀的薄肉片,放入大▓碗中,加姜末、黑胡椒粉、料酒和盐,拌匀后腌制30分钟左右。

                私☆房粉蒸肉,自制蒸肉粉做好吃的五香粉蒸肉

                  2、把五香蒸肉粉倒入腌好的肉片中,拌匀,让米▅粉把水分吸收干净。

                  3、蒸锅加水后摆上蒸格,铺上笼布或蒸笼∞纸,把裹匀蒸肉粉的肉片摆在上面,再把碗里剩下的蒸肉粉都ζ 倒在肉片上面。

                  4、开大火猛蒸60分钟左右』即可出锅(如果用高○压锅来蒸,上气后再蒸20分︽钟就行了),取出粉蒸肉装盘,撒点葱花就完成了∏。

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