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                徽菜凤尾虾排的∏家常做法,徽菜凤尾虾排怎么做

                  更新于2014-9-28T17:7:14      作者:小桂

                  徽菜中的凤尾虾排虽然是安徽名菜之一,但其实在家自己做也蛮简单的,下面就介绍徽菜凤尾虾排的做法,让你在家也能做出好吃的凤尾虾排。

                  主料:青虾700克。

                  调味料:精盐、料酒、葱姜汁、花椒各适量。

                徽菜凤尾虾排的家常做法,徽菜凤尾虾排怎么做

                  做法步骤:

                  1、将青虾去壳留尾,用精盐、料酒、葱姜汁卐和花椒稍腌入味。

                  2、用牙签把腌好的青虾串起来,每4只串为一排,制成虾排。在家自己做的时候也可以不串。

                  3、将虾排放入烧热的油锅中,炸至虾排的外皮金黄色即可。

                  补充说明:炸好的凤尾虾排外皮微酥而肉质鲜嫩,趁热撒上椒盐或用番茄酱蘸食都别有风味。

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