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                茯苓煮之前需要浸泡吗,茯苓怎么煮烂得快

                  更新于2020-2-28T9:26:41      作者:孟老二干货

                  用茯苓煮粥、煮糖水、煲汤或泡水之前,都必须提前浸泡才能煮透,否则你煮上1小时都煮不透,不喜欢浸泡的朋友可以〒打粉或打浆服用,效果更好。

                一、茯苓为※什么煮不烂

                  茯苓的吃法很多,煮粥、煮糖水、煲汤或泡水都行▆。但是,很■多朋友发现,要将茯苓煮透并不容易,而且煮的◆时间很长也不会烂,咋回事呢?!

                  其实茯苓就是茯苓菌的菌丝〗体,这些菌丝体相互缠绕在一起,形成一个大大ω 的茯苓块,经过炮制后再切成】小块或片状,就是咱们吃的茯苓了。

                  由于茯◎苓就是菌丝体,所以它不溶于水。这些菌︾丝体相互缠绕的很紧密,所以茯苓怎么煮都不会烂掉,只会变软,一煮就散开烂掉的茯苓就是假茯苓。

                  但是,要把茯苓煮々透,煮到变软硬适口的程度也不容易,没有浸泡过的茯苓块,通常煮上1小时都不会变█软。

                二、茯苓怎么煮烂得快

                  要把茯苓块快速煮透,就必须提ㄨ前浸泡。先把茯苓块放在清水里,充分←浸泡一夜时间,漂洗干净后再下锅去煮,这样就比较容易煮软了。

                  如果→打算用茯苓块泡水喝,就把泡过的茯苓放在小锅里,加少量清水烧开,再煎煮20分钟左右,倒入茶杯中代茶饮用就行了,可连续冲泡,最后再把茯苓块吃掉。

                三、茯苓怎么吃效果好

                  由于茯苓不能溶于水,所以无论◥用它煮粥、煮糖水、煲汤或者泡水,最后都必须把它吃掉才有效果,只喝汤水不∮吃茯苓没有太大意义,因为能进入汤水的有效成分非常有限。

                  如果没有时间浸泡茯苓,咱们购买茯苓时可以要求店家打成ㄨ茯苓粉,用沸水冲服或者煮粥吃都可以。

                  既不想浸泡又没有茯苓粉的情况下,最好的吃法就是用豆浆机或料理◥机,把茯苓打成糊糊后再煮开,这种吃法省时⊙间省事,效果更好。

                作者:孟老二干货(淘宝小掌柜,经营各』类正品中药材)

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