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                干茶树菇怎么泡味道鲜美、营养流失少

                  更新于2017-10-8T18:32:45      作者:早早眯眯

                  用干茶树菇做菜前需要泡发,今天分享泡发干茶树菇的方法和技巧,按这种方法泡出的茶树菇味道鲜美而且营养流失最少。

                干茶树菇怎么泡味道鲜美、营养流失少

                  1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉,因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙,泡发以后也不容易洗净,而且无论泡多久都←是硬硬的,口感不好并且不容易消化。

                  2、剪好的干⊙茶树放在容器里,用清水把表面的浮尘冲洗干@净,然后再〒往容器中倒入60度左右的温水,水量以能淹没茶树菇为@ 宜。

                  3、接下来再往容器中加入一勺白糖,搅至白糖融◆化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀,它能加快茶树菇↘的软化速度,缩短泡发时间,同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。

                  4、大约浸泡15到20分钟▲的时间,干茶▃树菇就被泡软了,再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴▲了。

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