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                菠萝蜜怎么吃,图解菠萝蜜◥的正确切法及吃法

                  更新于2019-12-3T9:45:23      作者:麻油

                  菠萝蜜是营养价值很高的热带水果,所以北方人往往不知道菠萝蜜应该怎么吃,以及如何正确的切开菠萝蜜,今天就让好菜杰小编为您答疑解惑。

                菠萝蜜怎么吃,图解菠萝蜜的正确切法及吃法

                一、菠萝蜜的正确切法

                  刚买回来的菠萝蜜是不能食用的,储藏至变软后才能切开食用。此外,菠萝蜜按果肉的软硬程度可以分为硬肉类和软肉类两种,这两种菠萝蜜的切开方法都是一样的。

                  1、先准备一把能切开菠萝蜜的刀具,并在刀具表面涂上一层食用油(通常是用味道较淡的花生油)。因为菠萝蜜是富含乳液的水果,这些乳液粘附在刀具上面很难清除掉,所以要提前在刀具上面涂抹一层食用油,防止乳液粘在刀具上面。

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                  2、在地板上面铺满报纸,再把菠萝蜜放在报纸上,现在就可以准备开切啦(铺报纸当然也是防止乳液粘在地板上)。

                  3、用涂好食用油的刀具,把整只菠萝蜜从中间切开,此时,你会发现切面的中央有一个白色的带粘液的棉状体,这个棉状体是不能吃的,需要去掉。

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                  4、接下来,再把两个半只的菠萝蜜竖着切成两半,然后再戴上一次性塑料手套,把中间的白色棉状体取出来扔掉。现在,一个个黄色的菠萝包就完全呈现在你的眼前了。

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                  5、用手把菠萝包一个一个的抠下来,再去掉上面的粘液就可以吃了。

                二、菠萝蜜的吃法

                  把取出来的菠萝包用淡盐水浸泡2分钟左右,取出沥水后直接剥开食用即可。除了这种直接生吃的方法外,我们还可以把菠萝蜜包在糯米粉里炸着吃、把糯米放在菠萝蜜里蒸着吃、切碎后放在包子里吃、切成丝炒肉丝吃或打碎做果汁吃,均可,都是很美味的菠萝蜜吃法。

                  菠萝蜜的果核千万别扔啊,洗净后放在清水里,加适量盐煮」沸10分钟左右即可食用,口感香脆,味如板栗,有补中益气的功效。菠萝蜜的果核剥皮后与肉类一起煲汤也很好吃,还可以打碎以后做成豆沙包子或豆沙馅饼食用,也可以烤熟,或裹上面粉炸酥后食用。

                补充说明:

                  1、菠萝蜜的粘液容易让人过敏,所以我们切菠萝蜜或取食菠萝蜜的时候,都最好戴上一次性塑料手套,防止粘液粘到皮肤上。

                  2、菠萝蜜的果肉,最好先用淡盐水浸泡2分钟左右再食用,这也是为了防止过敏,还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。

                  3、菠萝蜜的〖果肉经过冰镇后再吃会更加香甜。

                  4、手上或皮肤上如果不小心粘上菠萝蜜的粘液,可以用花生油来洗,这样就比较容易洗掉了,刀具也可以用花生油来洗⌒ 。

                注意事项:

                  菠萝蜜和蜂蜜千万不能一起吃,两者同吃会生成较多的气体,造成饱腹或胀气等症状,还会引起腹泻,严重会导致死亡。

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