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                葱香煎土〓豆的做法,最受欢迎的简单土豆菜

                  更新于2017-6-1T10:26:51      作者:王晓刚

                  葱香煎土豆是◢一道很受欢迎的土豆菜,尤其是宁波人更是对这道菜喜爱有加。我每次做这道菜的时候,都不敢做多,怕吃起来留不住嘴,撑坏了可不行啊。

                葱香煎土豆的做法,最受欢迎的简单土豆菜

                  葱香煎土豆的做法并不难,关键是土豆↙要煎的焦焦的才好吃。下面我把∑具体做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。

                原料:

                土豆、香葱、盐适量。

                做法步骤:

                  土豆洗净,不需要去皮√,葱白、葱绿分开切小段㊣ 。装到盘子↓里,撒少许盐,上锅蒸熟。

                  蒸好的土豆取出后,用刀轻轻々的压一下,压扁。锅子加少∞许油,将土豆放入煎。用筷☉子翻面,煎至◥两面有点微微的焦。

                  锅中再加入少许油,放入葱白爆香,大火,晃几下锅子即▓可。再加少许盐,放葱花,继续晃几下∩锅子,即可。

                制作要领:

                  土豆选小个一点的,不能去皮,这才是好★吃的关键。上锅子蒸的时候撒不撒盐,看ζ个人喜欢,因为我觉得这样更入味,所ζ 以每次都会加点,但是别放多。用刀压土豆的时候,力道掌握好,不用太用力的,也不用压的很扁很扁。

                  下锅煎「的时候,我建议不用锅铲,用筷子更方便,还容▆易控制。放葱白爆香的时候,也不用锅铲╲,稍稍晃一下锅子即可。土豆我一般都用蒸№的,水煮也可以的,但是水比◆较多,煎的时候不方便。

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