500彩票网站

  • <tr id='1OMr7G'><strong id='1OMr7G'></strong><small id='1OMr7G'></small><button id='1OMr7G'></button><li id='1OMr7G'><noscript id='1OMr7G'><big id='1OMr7G'></big><dt id='1OMr7G'></dt></noscript></li></tr><ol id='1OMr7G'><option id='1OMr7G'><table id='1OMr7G'><blockquote id='1OMr7G'><tbody id='1OMr7G'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='1OMr7G'></u><kbd id='1OMr7G'><kbd id='1OMr7G'></kbd></kbd>

    <code id='1OMr7G'><strong id='1OMr7G'></strong></code>

    <fieldset id='1OMr7G'></fieldset>
          <span id='1OMr7G'></span>

              <ins id='1OMr7G'></ins>
              <acronym id='1OMr7G'><em id='1OMr7G'></em><td id='1OMr7G'><div id='1OMr7G'></div></td></acronym><address id='1OMr7G'><big id='1OMr7G'><big id='1OMr7G'></big><legend id='1OMr7G'></legend></big></address>

              <i id='1OMr7G'><div id='1OMr7G'><ins id='1OMr7G'></ins></div></i>
              <i id='1OMr7G'></i>
            1. <dl id='1OMr7G'></dl>
              1. <blockquote id='1OMr7G'><q id='1OMr7G'><noscript id='1OMr7G'></noscript><dt id='1OMr7G'></dt></q></blockquote><noframes id='1OMr7G'><i id='1OMr7G'></i>
                首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

                水煮牛肉如何做出麻辣香浓的味道

                  更新于2011-4-30T10:43:50      作者:佚名

                  一碗麻辣香浓的水煮牛肉绝对能让人大呼过瘾,但凡能吃点辣之人,饭桌上摆上这么一碗红红火︻火的水煮牛肉,那绝对是挡不住的大诱惑。麻辣香浓的味深∮吸一口,令人不及举筷口中已经√津液涟涟。下面我就教大家如何将水煮牛肉做出麻辣香●浓的味道吧。

                  原料:牛里脊1块、红薯粉丝1饼、大白菜3~4片、大葱1根、小葱若干、独蒜3个、生姜1块、花椒粒1勺、干红椒10个、豆瓣辣酱2大勺、高汤1碗。

                  调料:盐适量、蛋清、生粉、生抽、老抽少许、头抽、糖、胡椒粉少许。

                  准备:将牛肉表面可见筋膜剔除后横纹切薄片,清水中漂洗后拧干备用;牛肉中加入蛋清、生粉、油充分拌匀腌制30分钟左右,然后加入生抽、老抽少许、糖、胡椒粉少许▓拌匀;红薯粉丝冲洗一下用清水浸泡变软备用;大白菜浸泡洗净后手撕成片状;大葱洗净斜切成圈状;小葱切末、独蒜去皮拍碎剁细、生姜切末、干红椒去〓蒂去籽斜切成圈状备用;豆瓣辣酱斩细备用。

                  制作:锅内坐水煮开,滴2~3滴食用油,撒少许精盐入锅搅匀,将浸泡好的红薯粉丝焯熟过凉水后沥干水分放入大碗中,将大白菜也快速焯水捞出,过道凉水后控干水分放入大碗中;炒锅烧热注入少许油,油温起来后下斩细的豆瓣辣酱煸香,煸炒出红油后,下1/2的姜末、1/2的蒜末、下大葱圈小火炒香;

                  锅内倒入高汤(或清水)1碗,大火煮开后,调入盐、白糖、头抽调味。将腌制好的牛肉一片一片地放入锅中,牛肉煮至变色时,锅内淋上1小勺水淀粉搅匀煮沸,连汤带肉一起倒入有白菜粉丝垫底的大碗中;在大碗面上铺剩余1/2的姜末及蒜末,以及全部的小葱末,撒上适量的花椒粉(怕辣的也可略)。锅烧热倒入2勺油,下花椒粒及干红椒圈,中小火煸香后捞出,撒在葱末上。锅继续加热烧到八成热度时将热油淋入大碗中即可,上桌趁热食用。

                  补充说明:水煮其实是一种比较科学的肉类烹制法。将肉片挂糊再烹制,保持了肉质的鲜嫩,整个烹饪过程中没有经※过长时间高温油炸,避免了致癌物质的产生。水煮肉片是一种辣味肉菜,不仅可以增⊙进食欲,还可以补充优质蛋白质和脂肪酸、维生素、铁等营养素。

                以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力◥,写最真实有用的知识。

                萧县好菜杰食材经营部主办
                Copyright 2009-2014 © 好菜杰