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                姬松▼茸是不是松茸,它和真正的松茸有什么区别

                  更新于2018-9-9T9:33:37      作者:杜婧

                  姬松茸和松茸虽然只是一字之差,但却是两种完全不同的食用菌,价格、味道、营养←价值和食疗功效也相差甚远。

                一、生活环境、产地及价格不同

                  姬松茸又名巴西蘑菇,原产于巴】西、美国和秘鲁,是喜欢生活在ぷ高温、多湿、通风的环境中,是喜欢生长在有畜粪的草╳地上的腐生菌,生长季节为夏秋两季,目前已经可√以大面积人工培植,价格较低。

                  松茸产于我国东北地区,以及云南、四川和西藏交汇的横断山区,它◤喜欢生长在高海拔且无污染的地区,喜欢生长在富★含腐烂松针的土壤中,迄今为止还只能野生,没有办法人工培植,全国年产量不足■1000吨,所以价格相对较高。

                二、口感、味道和价值不同

                  松茸有特别〗的浓香,口感极润滑≡,而姬松茸则有杏仁香味,口感脆嫩。

                  松茸有很高的营养价值和药用价值,是世界上珍稀名贵的△天然药用菌,姬松茸也有一定的养生保健功效,但营养价◎值及药用价值都远远不及松茸。

                  松茸味淡,性温,入肾、胃二经,具有补⊙肾强身、理气化痰的功效,主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰@之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。

                  姬松茸性平,味甘,归心、肺、肝、肾经,具有提高免疫々力、健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病@ 、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

                三、科属不同

                  姬松茸为真↘菌界、真菌门、担子菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属≡腐生菌,又名巴西蘑菇、巴氏蘑菇、小松菇等。

                  松茸为真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌,别称〇松口蘑、松蕈、合菌、台菌等。

                四、外观形态不同

                姬松茸是不是松茸,它和真正的松茸有什么区别

                新鲜ω姬松茸图片

                  姬松茸子实体粗壮,菌盖直径5~11厘米,初为半球形,逐渐成馒头形最后为▲平展,顶部中央平坦,表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片,盖缘有菌幕的♀碎片。菌盖中心的菌肉厚达11毫米,边缘的菌肉薄,菌肉白色,受伤后变『微橙黄色。

                姬松茸是不是松茸,它和真正的松茸有什么区别

                新∮鲜松茸图片

                  松茸子实体单生、丛生或群生,子实体中等大至稍大,幼〓时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片,菌肉白色,稍厚或厚,细密,具香味。

                多说两句:

                  1、我国东北和南方地区都有松茸,南松茸和北松茸长得很像,但味道却有很大╱的区别,东北松茸没有云南松茸这种独特的香味。

                  2、干松茸通〒常都是切片风干,姬松茸的个头较小,而且通常都是整朵风干销售的,颜色也更显深褐色,很好分辨。

                  3、我国各地∏松茸的品质差异巨大,价格最高相差数十倍,主要产区有香格里拉、楚雄和延边等地◆区,其中香格里拉占全国总产量的70%。

                  4、姬松茸具有富集重金属的特点,所以姬松茸中的重金属含量通常比较高,长期食用容易引起重金属∑中毒。

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