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                青椒╲土豆丝的做法

                  更新于2009-12-3T14:46:40      作者:佚名

                  青椒土豆丝是一道极简单的家常菜,但是要想炒出好吃的青椒土豆丝,那也是需要一定水平的。青椒土豆丝的做法不↓止一种,为了帮助大家做好这道菜,下面我就把这◆道菜的几种不同做法及制作要领详细介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家都☉能做出适合自己胃口的青椒土豆丝。

                  青椒土豆丝一:土豆切成丝后,放入水中泡着。青椒切丝。锅中倒油,烧热,放入干辣椒煸香后,将洗净的土豆丝和青椒丝一起放入,大火爆炒∩片刻,倒入少量的醋(加醋可以保持土豆丝的脆感),继续翻炒,加盐,翻炒至好,放入鸡精装☆盘盛出。

                  青椒土豆丝二:两个ζ中个的土豆刨丝、一只青椒切丝。土豆刨好丝后请放到泡入水中,并加ω 下少量盐!锅烧热至水干,再加油,放入葱末、盐,随即放入青椒丝土豆丝翻※炒片刻,再加少量醋(可以提香)继续翻炒。快要熟的时候加鸡】精熄火即可装盘。

                  青椒土豆丝三:土豆,小青椒,大蒜,醋,糖,花椒,盐各适量。把土豆去皮切丝,越细越好。再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。土㊣ 豆丝焯一下,过冷水备用。锅中放油,放花椒爆香后关火,捞□出花椒粒。在开火,把辣椒和大蒜放进去,看看差不多①之后,就改成小火。放入土豆丝炒一会,再放醋、盐,炒几下◣即可出锅。

                  制作要领:土豆丝切后泡水可以防止变色,水中加点盐∴可以让土豆丝脆爽可口。另外,这道菜炒¤的速度要快,不宜炒的太熟了,否则就不好吃了√。

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