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                咸鸭蛋炒南瓜,简单又超下饭,零失败的懒人菜

                  更新于2018-7-10T9:30:10      作者:AMMA

                  咸鸭¤蛋和南瓜的搭配很是绝妙,咸中带甜的味道入口难忘,简单易学,超级下饭,是适合懒人的零失败家常菜。

                咸鸭蛋炒南瓜,简单又超下饭,零失败的懒人菜

                咸鸭蛋炒南瓜的做法一

                  原料:南瓜250克,熟咸鸭蛋黄1枚,蒜瓣2枚,香葱1根,白砂々糖少许,香油1茶匙,盐少许。

                  准备工作:

                  南瓜去皮后切成厚度约为3到4毫米的薄片,蒜瓣切碎末,香㊣葱切葱花,咸鸭蛋黄碾成泥▲。

                  做法步骤:

                  1、炒锅下油▼烧热,放入蒜末小火爆︼香,再倒入南瓜片煸炒,炒至略干后加∮适量清水。

                  2、转小火√焖煮2分钟左右,南瓜变软后倒入咸鸭蛋黄,加白砂◢糖和盐翻炒均匀。

                  3、关火,淋上香油,撒上葱花,起锅。

                咸鸭蛋炒南瓜的做法二

                  原料:南瓜1块,咸鸭蛋1枚,葱花、姜丝、料酒、白糖、盐适量。

                  准备工作:南瓜切薄片╳,咸鸭╳蛋煮熟后切成小块。

                  做法步骤:

                  1、起炒锅,放葱花和姜丝炝出香味,再放咸鸭蛋边炒边碾♀碎,淋少许料酒炒去腥♂味。

                  2、倒入南瓜片,加少许白糖,炒到南瓜片变软后加少许盐,起锅。

                咸鸭蛋炒南↘瓜的做法三

                  原料:南瓜1块,咸鸭蛋1个,鸡粉少许,香葱2根,盐少许。

                  准备工作:南瓜切块,咸鸭蛋煮↘熟切碎,香葱切葱花。

                  做法步骤:

                  1、锅里∑加少许油和适量清水,烧开,放入南瓜块焖煮至软烂,打开←锅盖大火收汁。

                  2、汤汁←快干时倒入切碎的咸鸭蛋,放鸡精炒匀,最后撒上香葱花略炒,起锅。

                咸鸭蛋炒南瓜的做法四

                  原料:南瓜1块,咸蛋黄3枚,葱花适量。

                  准备工作:

                  1、南瓜切成∩条用水煮熟,捞出沥水,注意别把南瓜条煮的太软,煮烂了就不能成型了。

                  2、咸蛋黄蒸☆熟后取出来碾碎。

                  做法步骤:

                  1、炒锅下少许油,倒入咸蛋黄,开小火把蛋黄烧成糊状,如果太干※可以加少量清水。

                  2、倒入南瓜条轻轻翻炒↘,让蛋黄均匀地裹在南瓜条上面↘,撒上葱花即〇可起锅。

                咸鸭蛋炒南瓜的做法五

                  原料:南瓜200克,生咸鸭蛋1个,小葱1根。

                  准备工作:南瓜去皮切片Ψ ,咸鸭蛋打散,小葱切成★葱花。

                  做法步骤:

                  1、起炒锅,下油烧热后放入南瓜片,加少许水翻炒至南瓜片变软,盛出。

                  2、把打散的〓咸鸭蛋倒入炒锅里,炒至蛋液刚刚开始凝固时,倒入南瓜片翻炒均匀,撒点葱花就起锅了。

                多说两句:

                  1、翻炒南瓜的过程中要特别『小心,因为南瓜很容易碎掉或烂掉。

                  2、这道菜要不要放盐,取决咸鸭蛋的用量及▓咸度,自己酌情掌握吧。

                  3、把咸鸭蛋换成「咸鸡蛋也很好吃。

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