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                酸辣藕丁怎么做容易入味,简单快手

                  更新于2018-4-28T18:59:38      作者:王小妞

                  酸辣藕丁是非常易做的快手菜,很开胃,百吃不腻,炒制前先把藕丁腌制一会,更入味,而且不粘锅。

                酸辣藕丁怎么做容易入味,简单快手

                原料:

                莲藕150克,剁椒10克,香葱2根,蒜瓣4枚,新鲜红辣椒15克,香醋10克,生抽2克。

                做法步骤:

                  1、莲藕去皮切丁,用清水冲洗两到三遍,沥净水,用盐、生抽和香醋腌制5分钟。

                  2、新鲜红辣椒切粒,香葱和蒜瓣切成碎末。

                  3、炒锅下油,放蒜末、香葱末和红椒粒,爆香,再放入剁椒翻炒30秒左右,炒出香辣味。

                  4、倒入藕丁,转大火翻炒至藕丁透明,起锅装盘。

                窍门分享:

                  藕丁下锅炒制前先用调味料腌制一会,更容易入味,而且炒的时候不容易粘锅。

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